原料：牛奶500克鸡蛋4个糖60-80克(可制6-7只布丁)

　　做法：1、将牛奶、鸡蛋、糖放到容器中搅拌待用(比例适当)；

　　2、另外取少许白糖(用来熬焦糖之用，可调)，放到锅中小火搅熬，火要小，焦糖汁才不会焦掉，等到快熬成金黄色时，再加少量的水，稍微搅拌一下；

　　3、把熬好的焦糖放到布丁模里(可用小碗代替)，再把先前搅好的蛋奶液倒进去；

　　4、入烤箱，先在烤盘中加一半水，再把布丁模子放到烤盘中隔水烤，火温中，大约30分钟后即可。同时，也可用普通蒸锅代替烤箱，蒸15到20分钟，最后将模子布丁倒出装盘，点缀上时令水果。