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创意元宵节 甜蜜自己做

food.longhoo.net  2007-2-27 10:24:46  推荐本稿  短信订阅


 

  【龙虎网报道】元宵节自己动手做汤圆是一乐,DIY之余给它一些创意吧。
  
  茶汤汤圆
  
  准备重点:将茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,用豆沙或麻蓉馅料汤圆。
  
  煮食重点:将汤圆先煮熟捞出,分入碗中,再冲入龙井茶就可以享用了。
  
  红豆沙汤圆
  
  准备重点:红豆浸水30分钟,和陈皮慢火煮到红豆起沙,加入少量冰片糖。
  
  煮食重点:汤圆煮好后捞出,放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀,可冷热两吃。
  
  金汤叉烧丸子
  
  准备重点:将叉烧切粒,如需要的话加入马蹄碎,用糯米粉包起来。
  
  煮食重点:南瓜去籽蒸一个小时后打成蓉,加入高汤再煮汤圆。
  
  橙花木瓜丸子
  
  准备重点:把木瓜肉挖出木瓜丸子,备用。
  
  煮食重点:用糯米粉团包入1粒木瓜丸子,搓成球状,放油中炸到金黄。
  
  炸莲藕丸
  
  准备重点:莲藕刨皮抹干水用刨板刨成蓉,加入砂糖拌匀加粉搓成藕粉团
  
  煮食重点:包入豆沙馅后放入五成熟油中,浸炸呈微黄色,吸干油即可食用。
  
  玫瑰酒心汤圆
  
  准备重点:在已经调好甜味的麻蓉、玫瑰露酒搅匀,形成酒心麻蓉。
  
  煮食重点:在油中加姜片少许,之后放酒心汤圆一起炸。

 
 

打印此稿 | 关闭窗口】 【来源:星辰美食网 编辑:禹娟 】
 

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