【龙虎网报道】新版《指南》突出要求每日摄入胆固醇应少于300mg，并重点指出：少吃含反式脂肪酸的食物，如炸鸡腿、炸薯条等！

　　血脂中还有一种好胆固醇，叫高密度脂蛋白，它可以从组织细胞膜上收集多余的胆固醇转运出体外，疏通血管，保护心脏。植物油氢化后的反式脂肪酸进入人体后，却有着减少好胆固醇，增加坏胆固醇的双重副作用。

　　研究发现，这种人造脂肪导致心血管疾病的几率，是饱和脂肪酸的3-5倍，甚至还会损害人的认知功能。因此专家说：炸薯条，比浓汁肉排还要不健康。